Im ersten Arbeitsschritt wurden die Zellen aufgebrochen, um an die DNA im Inneren zu gelangen. Als nächstes wurden verschiedene störende Verunreinigungen wie RNA und Proteine abgebaut. Mittels einer Ultrazentrifuge wurden die verschieden dichten Bestandteile schließlich voneinander getrennt. Nach mehrmaligem “Waschen” der isolierten DNA mit Alkohol konnte dann eine sogenannte Polymerasekettenreaktion durchgeführt werden. Hierbei werden bestimmte DNA-Abschnitte mittels eines automatisierten Prozesses vervielfältigt, um später damit weiterzuarbeiten. In diesem Fall wurde unter anderem das gesuchte Fremd-Gen vervielfältigt, um es später nachweisen zu können.

Im Laufe des Experiments zeigte sich schnell, dass ohne genaues Arbeiten keine präzisen Ergebnisse zu erwarten sind. Mit dem Fotometer konnten schließlich der DNA-Gehalt und die Reinheit der gewonnenen Proben bestimmt werden.

Nun ging es an den spannendsten Teil: Durch Auftrennung der gewonnenen, verschieden langen DNA-Stücke mittels einer als “Gelelektrophorese” bezeichneten Technik und anschließende Fotografie unter UV-Licht konnten die Ergebnisse bestaunt werden. Die Lebensmitteldetektive waren sichtlich stolz darüber, dass es Ihnen tatsächlich gelungen war, DNA aus den Proben zu isolieren. Teilweise zeigten sich Überraschungen. Auch in als “gentechnikfrei” deklarierten Proben gab es Spuren eines eingebauten Fremd-Gens.

Ein klarer Fall von Etikettenschwindel!

So ging ein spannender Tag mit vielen neuen Erkenntnissen zu Ende. Besonders beeindruckt waren die Schülerinnen und Schüler von den verschiedenen Techniken und Apparaturen moderner Forschungslaboratorien. Indem sie selbst tätig wurden, konnten die theoretischen Kenntnisse aus dem Biologieunterricht zur Anwendung gebracht und gefestigt werden. Neben dem durchgeführten Experiment wurden vielfältige Zusatzinformationen rund um Genetik, Gentechnik und Züchtung vermittelt und diskutiert.

Oliver Patzer – Fachlehrer Biologie